为进一步加强食堂工作人员的消防安全防范意识，提高消防技能和消防应急能力。10月31日，在博爱小学对食堂全体员工和目标点进行了消防安全培训和演练。后勤保障部和学校食堂共同组织了一次消防安全知识培训和火灾应急演练。此次培训食堂员工30余人参加了培训与演练。此次演练主要对如何扑灭初起火灾，消防器材的正确使用方式等进行了讲解，让员工更好地掌握使用灭火器的方法，增强了员工的消防安全意识，对普及消防安全知识和提高员工自护自救能力起着重要的促进作用。

首先，陈开伟副校长讲解开展消防知识培训与疏散逃生演练的重要意义，并对食堂及员工提出要求，遇到火险严格按照应急预案操作，每位员工真正做到：见火不慌，抬手就打、人人过关。

下午13:00，随着警报声响起，食堂餐厅负责人迅速拨打“119”、“110”和后勤保障部电话报警，并使用干粉灭火器控制火势蔓延，并掩护救援行动进行。员工迅速用手帕捂住口鼻，有序撤离到安全地点。

通过消防安全知识培训和演练活动将理论和实践相结合，进一步普及食堂员工消防安全知识，消增强了员工的防火和逃生能力，有效预防了校园消防安全环境，为创建和谐的校园环境夯实了基础。